Allgemein
| Kategorien | Plätzchen Schwäbisch Weihnachten |
| Vorbereitung | Vorheizen: 150°C |
| Zeit |
Vorbereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 55 Minuten |
| Quelle | Großmutter |
| Hinzugefügt | 09.12.2012 20:21:30 |
Bilder
Zutaten
| Zutaten | |
|---|---|
| 100g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 330g | Puderzucker |
| 2 | Eiweiß |
Zubereitung
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, währenddessen Puderzucker sieben und mit Eiweiß verrühren. Geschmolzene Kuvertüre unterrühren.
- Mit Eier- bzw. Espressolöffeln kleine Häufchen der Masse auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Achtung: Die Schäumle gehen sehr stark auf!
- Bei 150°C Umluft ca. 25 Minuten backen. An der Luft abkühlen lassen.
Hinweis
Rezept überarbeitet im Dezember 2016. So werden sie jetzt richtig gut!
Kommentare
Michael schrieb am 05.08.2022 um 14:42:01:
Am besten alle gleichzeitig backen, notfalls mit 3 Blechen. Das Portionieren geht viel besser mit Spritzbeutel!